Slide background
Slide background

Grote Raad van de kruisnetvissers

streekgebonden gastronomie

natuur & visserij

cultuur & heemkunde

promotie


“Het ultieme doel van de Orde van de Sentse paling is het uitdragen van de identiteit van het palingdorp Sint-Laureins.”

Sint-Laureins, grenzeloos genieten van … paling
Proef, ontdek en geniet van onze toeristische troeven

Streekeigen

Krekengemeente Sint-Laureins zet haar toeristische troeven graag in de kijker. Je kan hier onbezorgd fietsen en wandelen én genieten van onze heerlijke palinggerechten.
Enkele jaren geleden zijn we gestart met het herstel van streekeigen elementen. Concreet gingen we jonge wildvang paling terugzetten in de private wateren, telkens in het voorjaar. Hieraan werden culinaire proeverijen gelinkt waardoor een sterke betrokkenheid van de horeca ontstond: een duwtje in de rug voor onze lokale economie.

Naambekendheid als “palinggemeente”

Dankzij de vele promotionele acties en inzet om het product paling onlosmakelijk te verbinden met onze toeristische troeven krijgt Sint-Laureins meer en meer naam en faam als “palinggemeente”. Niet alleen de horeca werd in deze gestimuleerd. Er ontstonden talrijke activiteiten rond het thema: palingwandelingen, proeverijen, demonstraties palingvangst, een avontuurlijke palingdropping, een volkse vertelling door lokaal talent: van puikers en peurders, ode aan de palingvissers. Bij de logies kan je zelfs een palingarrangement boeken.

Anno 2015

Traditiegetrouw staat oktober palingmaand bekend als dé periode waar je in iedere Sentse horecazaak paling op het menu vindt.
Via het evenement Grenzeloos genieten van paling – dat doorgaat op dinsdag 6 oktober in het Godshuis te Sint-Laureins – willen wij onze toeristische ondernemers een forum aanbieden om hun aanbod voor te stellen. Je zal er niet alleen paling kunnen proeven maar ook de aanbieders van de bijhorende drankjes stellen zich graag voor: palingbier of Augustijn Grand Cru, palingwijn of Picpoul de Pinet en de echte Van Hoorebeke graanjenever… Uiteraard ontmoet je ook onze lokale chefs, die je wat meer uitleg geven over hun bereidingen én je kan ook kennismaken met Jonas en Fee van mijn pop-up restaurant. Zij maken een paleo palinghapje klaar. Ook de burgemeester zie je aan het werk in de keuken. Hij bereidt Paling op Sentse wijze met overheerlijke Boekhoutse garnalen en aan de saus voegt hij een scheutje Augustijn toe.
Enkele chefs sloegen de handen in elkaar en bieden een soepje van gerookte paling aan ten voordele van Kom op tegen Kanker. Valt dit in de smaak? Dan kan je een bestelling plaatsen voor je eindejaarsfeesten via een bestelformulier. Garneertips krijg je er gratis bovenop.

Op zoek naar een actieve manier om de gemeente te verkennen? Ga eens langs op de stand van de Meetjeslandse gidsen of bezoek de begeleiders van de huifkartochten of van de bierfiets. Ook de logiesaanbieders stellen hun aanbod graag voor.
Het Meetjesland, waar we lokale producten en kleinschaligheid hoog in het vaandel dragen: de leden van de coöperatie Mmm…eetjesland stellen hun gamma voor aan de gasten: biologisch appelsap van eigen bodem, heerlijk lokale groenten en fruit, zuivelproducten en zoveel meer.
Als je binnenkort een activiteit plant met een groep vrienden of een vereniging, doe je beslist ideeën op op de vele informatiestands.

Het geheel wordt opgeluisterd door lokale talenten, een streepje muziek en het Sentse palinglied.
Inschrijven voor deze sfeervolle avond met palingproevertjes en bijhorende drankjes kan vanaf maandag 7 september via een mailtje naar dienstvrijetijd@sint-Laureins.be en mits overschrijving van 10€ naar BE85 7512 0138 8006.
Dit is een ideale gelegenheid om een toeristisch ambassadeur van Sint-Laureins te worden!

Deze website werd gerealiseerd in kader van het Europese project Fish&Chips.