Grote Raad van de kruisnetvissers

streekgebonden gastronomie

natuur & visserij

cultuur & heemkunde

promotie


“Het ultieme doel van de Orde van de Sentse paling is het uitdragen van de identiteit van het palingdorp Sint-Laureins.”

De Orde van de Sentse paling is ambassadeur van palingdorp Sint-Laureins en heeft als belangrijkste doelstelling de paling uit Sint-Laureins in het bijzonder en de daaraan verbonden streekgerechten en toeristische activiteiten te promoten.

De Orde bestaat uit 4 groepen die elk binnen hun domein actief zijn: gastronomie, heemkunde, natuur en promotie. De cel gastronomie bestaat uit enkele enthousiaste fijnproevers en uit uitstekende chefs die de kwaliteit van en de vernieuwing in onze palingrecepten bewaken. De producenten van “Ingelegde paling uit de kreken” maken deel uit van deze groep. Zij hebben de handen in elkaar geslagen en zullen samen met de andere leden van de Orde promotie voeren rond dit streekeigen gerecht. Je loopt hen binnenkort vast tegen het lijf op één of andere streekproductenmarkt waar wij de culinaire troeven van onze gemeente promoten. Zij bieden je graag een hapje aan van ingelegde paling op één van hun proeverijen of tijdens één van hun arrangementen.

Zin in een avontuurlijke dropping in het krekengebied? Dan ontdek je beslist ook de smaak van dit authentiek proevertje. Wandelen in het spoor van de paling ? Vraag de gratis recepten- en wandelfiche aan bij de gemeentelijke dienst Toerisme. Breng ons beslist een bezoekje: in combinatie met een heerlijke Augustijn Grand Cru op één van onze gezellige terrasjes geniet je ten volle van al het lekkers dat onze gemeente te bieden heeft!

Sint-Laureins, grenzeloos genieten van … paling
Proef, ontdek en geniet van onze toeristische troeven

Streekeigen

Krekengemeente Sint-Laureins zet haar toeristische troeven graag in de kijker. Je kan hier onbezorgd fietsen en wandelen én genieten van onze heerlijke palinggerechten.
Enkele jaren geleden zijn we gestart met het herstel van streekeigen elementen. Concreet gingen we jonge wildvang paling terugzetten in de private wateren, telkens in het voorjaar. Hieraan werden culinaire proeverijen gelinkt waardoor een sterke betrokkenheid van de horeca ontstond: een duwtje in de rug voor onze lokale economie.

Naambekendheid als “palinggemeente”

Dankzij de vele promotionele acties en inzet om het product paling onlosmakelijk te verbinden met onze toeristische troeven krijgt Sint-Laureins meer en meer naam en faam als “palinggemeente”. Niet alleen de horeca werd in deze gestimuleerd. Er ontstonden talrijke activiteiten rond het thema: palingwandelingen, proeverijen, demonstraties palingvangst, een avontuurlijke palingdropping, een volkse vertelling door lokaal talent: van puikers en peurders, ode aan de palingvissers. Bij de logies kan je zelfs een palingarrangement boeken.

 

Deze website werd gerealiseerd in kader van het Europese project Fish&Chips.